NUESTROS PRINCIPALES SERVICIOS

La inspección es una herramienta de gestión de calidad y control, que proporciona soporte confiable para sus productos, proyectos y procesos, y ayudan a minimizar el riesgo de productos defectuosos al garantizar que cumplen con los estándares de los clientes, la industria y las normativas regulatorias.

Las inspecciones de terceros independientes ayudan a los clientes a proteger sus intereses en toda la cadena de suministro, desde las materias primas y los productos terminados hasta las instalaciones y demás activos del establecimiento.

El Organismo de Inspección LABCER en cumplimiento de los criterios establecidos en la NTP-ISO/IEC 17020, cuenta con experiencia en actividades de inspección, muestreo, supervisión y verificación de productos, bienes, plantas y procesos y ofrece servicios de inspección a empresas procesadoras, fabricantes, comercializadores, operadores de plantas e instituciones estatales, para ello LABCER cuenta con un staff de profesionales inspectores especializados y de amplia experiencia, entrenados, evaluados, capacitados permanentemente y seleccionados de acuerdo a la actividad, tipo de inspección y sector, y se encuentran distribuidos a nivel nacional lo cual permite atender servicios en todo el territorio nacional, para responder a la necesidad de nuestros clientes con rapidez y eficiencia.

El Organismo de Inspección de LABCER, emite certificados e informes de inspección de acuerdo a los servicios solicitados, a continuación se detalla los principales servicios:

- Inspección higiénico sanitario de plantas de producción / elaboración / procesamiento de alimentos y otros.
- Inspección sanitaria de restaurantes y servicios afines.
- Verificación de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en establecimientos de procesamiento de alimentos y otros.
- Inspección técnico productivo en plantas de producción de alimentos y otros.
- Inspección higiénica sanitaria de almacenes de alimentos perecibles y no perecibles y otros.
- Inspección de aplicación del sistema HACCP en la industria de alimentos.
- Verificación de intensidad de iluminación (luxes).
- Inspección y muestreo de lote de productos alimenticios y otros.
- Verificación de existencias o stock de productos alimenticios y otros.
- Verificación de peso de productos alimenticios y otros.
- Inspección de la integridad de envases y empaques de alimentos y otros.
- Verificación de formulación de productos alimenticios.
- Verificación de la capacidad real de producción de productos alimenticios y otros.
- Verificación de capacidad de almacenamiento de productos alimenticios perecibles y no perecibles y otros.
- Supervisión de embarques terrestre, marítimo y aéreo.
- Verificación de rotulado de productos alimenticios en general y otros.
- Inspección de re-empacado de alimentos y otros.
- Control de despacho de productos en general.
- Inspección de Buenas Prácticas Agrícolas.
- Control microbiológico de superficies vivas e inertes y evaluación de control ambiental.
- Otras inspecciones.

Documentación importante

- Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas

- Norma Sanitaria para la Fabricación de Alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación - R.M. N° 451-2006/MINSA

- Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas - R.M. N° 449-2006/MINSA

- Norma Sanitaria para el Almacenamiento de Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano - R.M. N° 066-2015/MINSA

- Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias - MANUAL DE PROCEDIMIENTO